凈水活性炭主要以椰子殼為原料，外觀為柱狀顆粒形，其具有比表面積大，孔隙結構發達，機械強度高，吸附性強，凈化度高，雜質含量低，易于再生等優點。檸檬酸對水質凈化效果有很大的效果，不但能除去異臭異味，還能提高水的純凈度，并對水中各種有害物質和有機物也能去除。
凈水活性炭對有機物的吸附受其孔徑分布和有機物特性的影響，主要是受有機物的極性和分子大小的影響。同樣大小的有機物，溶解度越大、親水性越強，活性炭對它的吸附性越差，反之，對溶解度小，親水性差、極性弱的有機物如苯類化合物、酚類化合物等具有較強的吸附能力。
雖然凈水活性炭有很大的吸附能力，但是經過活性炭過濾出來的水質也是不能直接飲用的，需要通過滲透膜過濾技術的搭配來使用，才能達到飲水的標準。另外，活性炭的吸附能力有限，在一定的時間后，吸附就會飽和，這個時候需要及時的更換。
凈水活性炭被廣泛的運用在污水處理、治理環境污染方面和化工、環保、藥物精制、軍事化學防護等各個領域當中。
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